Det skal du bruge:
- 1 squash
- 2 røde pebre
- Asparges
- 1 ds majs
- 1 ds kikærter
- 1 rødløg
- 1 tsk cayennepeber (til dressingen)
- Salt
- Salatblade – valgfrit f eks romaine
- Avocado
- En håndfuld frisk didl
- Honning Dijon dressing (find ingredienser og opskrift her)
Sådan gør du:
Skær grønsagerne i passende stykker
Svits grønsagerne – en slags ad gangen – i en varm, tør wok – de må gerne få lidt farve
Bland alle grønsagerne i stor skål
Tilsæt cayennepeber til dressingen og hæld Honning Dijon dressing over grønsagerne – se opskrift nedenfor
Rengør salatblade og riv/skær dem i passende stykker
Del avocadoen i skiver
Bland salatblade i grønsagerne og retten er klar til servering.
