Det skal du bruge til falafel vafler:
(2 personer)
- 200 gr kikærtemel
- 2 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 2tsk stødt spidskommen
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 200 gr kikærter
- 2 spsk citronsaft
- 3 dl lunken vand
- 4 spsk tahin
- 50 gr smeltet smør
- olie til stegning (netutral smag)
Sådan gør du:
Bland kikærtemel med salt bagepulver og spidskommen i en skål. Pil og hak hvidløg og hæld dem i blender med olie, afdryppede kikærter citronsaft og vand tahin og smeltet smør – blendes til ensartet konsistens og blandes med mel blanding.
Bages i vaffeljern.
Det skal du bruge til salat
- 1 rød peber
- 1 agurk (uden kerner)
- 1 rødløg
- 100 gr feta
- bredbladet persille
Det skal bruges til topping:
- 1 fed hvidløg
- 200 gr græsk yoghurt og salt
Serveres med chili sovs og grillet halloumi ost
