Læser man om vegetarer eller veganere på amerikanske sider, vil man ofte høre om en ret eller tilbehør med brune ris og bønner. Den er rig på fibre fra risene og proteiner fra bønnerne. Så er den nem at lave og kan bruges til madpakken. Til madpakken kan man tage et par skefulde af risen & bønner på en wrap. Kan spises kold eller varm.
Det skal du bruge:
- 2 dl brune ris
- 1 ds kidney bønner
- 1 ds sorte bønner
- 200 gr eddamame bønner
Sådan gør du:
Kog risen efter anvisningerne fra producenten. Tilsæt bønnerne når risene er færdige med at koge og lad blandingen stå i ca 5 min.
Bønnerne kan være de beskrevne, men alle andre kan også bruges. Prøv også med kikærter eller linser. Vil du ikke bruge bønner fra dåse skal de naturligvis i blød og koges efter producentens anvisninger.
