Det skal du bruge:
- 300 g rosenkål
- 250 gr kikærter
- 1 rødløg
- 1 fed hvidløg
- ca. 10 g ingefær
- 2-3 spsk. smør
- 1 tsk. gurkemeje
- 2 tsk. garam masala
- salt
- bdt. koriander
- en håndfuld rosiner
Sådan gør du:
Rens rosenkålene og halver dem. Kog dem to minutter i letsaltet vand.
Hak løg, hvidløg og ingefær og svits dem i smør på en pande et par minutter. Tilsæt gurkemeje og garam masala – lad det svitse med lidt.
Tilføj rosenkålene og de drænede kikærter. Lad det simre ved svag varme i ti minutter.
Hak koriander og tilsæt disse og en håndfuld rosiner.
Server med ris eller som tilbehør.
