Da jeg i 1984 var udvekslingsstudent i Californien stødte jeg for første gang på iste. Familien lavede deres egen version og nu er det lykkedes mig at kopiere opskriften. Gør sådan her:
Det skal du bruge:
- 1 dl sukker
- Vand
- Tebreve Earl Grey eller lignende
- Citron, mynte eller lime
Sådan gør du:
Sukkerlage:
Bring 1 dl sukker og 2 1/2 dl vand i kog. Kog i to minutter under omrøring
Lad det køle af
Te:
Tilsæt tebreve til 1 l vand og lad det trække til det har fået en mørk farve. Earl Grey te eller grøn te er ganske fortrinlige. Man kan også bruge lidt citronte.
Jeg lader det trække i glasbeholdere i solen. Ved ikke om det påvirker smagen, men sådan gjorde min udvekslingsfar.
Bland teen og sukkerlagen. Lad det køle
Tilsæt 1 l kold vand
Serveres med masser af is og tilsat mynte, citroner eller lime.
(Sukker kan erstattes med honning)
