Det skal du bruge
(Til ca 4 personer)
- 750 g spidskål, skåret i strimler
- 3 dl vand
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 1 dl piskefløde
- 2 dl mælk
- 1 knivspids muskatnød (helst friskrevet)
- salt
- sort peber
Sådan gør du:
Start med at snitte spidskålen fint. Kog det i vandet tilsat salt i ca fem minutter til kålen er faldet sammen. Hæld vandet fra, men gem lidt til jævning af sovsen.
Smelt nu smørret i en gryde og hæld melet ved under kraftig omrøring. Tilsæt mælk og fløde og rør fortsat rundt. Jævn sovsen med vandet fra kogning af spidskålen, og tilsæt herefter spidskålen.
Varm det hele op og server!
