Det skal du bruge:
- Grønne asparges
- Butternut squash
- Spinat salat (anden salat kan bruges)
- Agurk
- evt pyntes med feta og persille
- Humus (den hjemmelavede er bedst)
- Falafler
Sådan gør du:
Humus placeres i bunden af den ene halvdel af et fad og de færdige falafler serveres ovenpå.
Salat laves i den anden halvdel af fadet. Hæld kogende vand over de grønnes asparges og lad dem ligge i vandet i 2-3 minutter.
Butternut squash skæres i tern og vendes i olie og masser af hvidløg. Bages i 20 miniutter i ovn ved 200 grader.
Kan spises med naan brød til.
Velbekom!
