Det skal du bruge:
- 200 g frisk spinat
- 1 squash
- Mozzarella-ost
- 250 g revet cheddar
- 3-4 tortilla wraps
- 1 spsk honning
- 1 chili
- Salt
- Peber
Sådan gør du:
Skyl squashen og skær den i tynde skiver. Svits squash-skiverne på en pande
Rens og hak chilien og skyl og hak spinaten
Steg hvidløg, chili og spinat på en pande med lidt smør til væsken er væk. Tilsæt honning og lidt salt og peber og lad det stege ved svag varme.
Skær imens mozzarella i skiver
Fordel mozzarella på halvdelen af en wrap
Fordel et et lag grillede squash
Fordel spinat ovenpå og garner med revet cheddar
Varm wraps et par minutter på hver side på en tør pande
Server med guacamole – se opskrift på guacamole her
