Det skal du bruge:
- ½ æble
- 1 finthakket zittauerløg
- 1 dl remoulade (færdigkøbt – jeg foretrækker Graasten)
- 2½ dl skyr
- 3 spsk hakket frisk persille
- ¼ tsk karry
- ½ tsk sukker
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du:
Fjern kernehuset og skær æblet i meget små tern
Hak løget fint
Bland æbletern, løg og remoulade i en skål
Tilsæt persille og krydderier
Vend skyren i og stil remouladesaucen tildækket i køleskabet i ½ time
Server til fiskefrikadeller eller fiskefilet. Mums!
