Det skal du bruge:
- En butternutsquash
- Lidt olie
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk ras el hanout
- Bredbladet persille
- En dåse kikærter
- Lidt mandelflager
- 250 gr feta
- Salt og peber
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader. Halver butternutsquash og fjern kerner. Knus hvidløget og bland det med olie, salt og peber. Drys det over de to halve butternutsquash og placer i ovnen. Bag i 30 minutter.
Skyl og dræn kikærter. Rist disse på en pande tilsat ras el hanout og mandelflagerne.
Når græskarene er færdigbagte fordeles kikærterne over dem. Smuldr feta ovenpå og pynt med bredbladet persille.
Velbekom!
