Spinatbrød

Det skal du bruge:

• 25 gr gær
• 2 dl lunkent vand
• 1 dl mælk – kan erstattes med olivenolie
• 50 g grahamsmel
• 350 g hvedemel
• 100 g spinat
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk rosenpaprika
• 1 tsk salt

Sådan gør du:

Start med at skylle spinaten og damp den til bladene falder sammen (placer over kogende vand i en si)

Hak spinaten groft

Rør gæren ud i vand og tilsæt de øvrige ingredienser

Ælt dejen til den er smidig og stil den til hævning et lunt sted i 20 minutter

Slå dejen ned og del i to

Form to flade runde brød

Skær dejen i 8 stykker og lad efterhæve 20 minutter

Pensl med olie eller mælk og bag ved 225 gr i 20 minutter